Bio-Cherrytomaten-Stangensellerie-Leinsamensprossen-Salat
Ungesättigte Omega 3-Fettsäuren sind essentiell hilfreiche Stoffe und die Wirkung der Leinsamen in Bezug auf Omega 3 ist um ein Vielfaches höher als bei jeglichem tierlichen Produkt.
Gekeimte Leinsamen sind sehr schmackhaft in Salaten und luftgetrocknet sind sie ein intensiv schmeckender, wunderbarer Snack.
Als eine einfache und effektive Weise des Keimens der empfindlichen Leinsamen diente mir eine mit einer durchsichtigen Folie bedeckte und undurchlässigem Fettpapier ausgelegte Pappschachtel. Die Keime erreichten schon nach 2 Tagen diese Länge!
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