Papaya-Tomaten-Suppe (Übersetzung aus: Kristina Carrillo-Bucaram: The fully raw diet)
Macht ungeführ 1 große Portion aus
Diese Suppe ist wunderbar cremig, leicht süß und sehr sättigend.
Der Geschmack erinnert an Tomatencremesuppe - ohne die Sahne oder den Kalorien. Es hat eine angenehm salzige Nuance von den Tomaten, betont durch den Kontrast der Süße der Papaya. Sie können die Lautstärke einfach einstellen, um größere oder kleinere Teile zu machen.
Das kommt hinein:
1 Papaya (etwa ein halber Kilo) Schale und Samen entfernt
3 Tomaten (ca. 1 1/2 Pfund), vorzugsweise Erbstück, Stämme entfernt
Saft von 1/2 Saft Orange
Ausstattung:
Scharfes Hackmesser
Schneidbrett
Zitruspresse
High-Speed-Mixer, wie Vitamix
große Suppenschüssel und Löffel
Das tust du:
Schneiden Sie die Papaya und die Tomate in Stücke, die sich leicht vermischen. Setzen Sie den Mixer mit dem Orangensaft und mischen Sie mit der höchsten Geschwindigkeit, bis die Mischung gleichmäßig glatt ist und der Klang des Mixers hoch und gleichmäßig ist. Reduzieren Sie die Mixer-Geschwindigkeit auf die niedrigste Einstellung, bevor Sie sie ausschalten.
Gießen Sie die Suppe in eine große Schüssel. Sofort servieren oder bis zu 24 Stunden im gut verschlossenen Behälter kühlen.
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